Granos Básicos

El concepto de grano básico es relativo y ligado a diversas culturas culinarias, así como a los contextos geográficos; en particular en México son considerados como aquellos alimentos imprescindibles en la dieta diaria, por el contenido y aportación de sus nutrientes

Por regla general, es un alimento que proporciona energía (calorías) y que posee un cierto contenido de hidratos de carbono, que son los ingredientes básicos de mayor disponibilidad para la sociedad.